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厨房燃料可大致分为：传统厨房燃料和新型厨房燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源厨房燃料，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）经验需要，现在做已经不是特别容易了。无醇植物燃料油二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。
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【无醇植物燃料油】无醇燃料技术培训买的放心安兴用的舒心
无醇植物燃料油在常温常压中是一种液体燃料，非危化品燃料，燃烧热值高12000大卡，耐烧度高1400度，无烟无味，无醇植物燃料油制作原材料中不含甲醇，成品也不属于危化品。 开展清洁能源对中国完成可持续新能源开展的方针政策十分重要，而工业新能源无醇植物燃料油油作为绿色环保能源，与煤、煤焦油、重油、生物醇油技术、柴油、汽油相比，新能源无醇植物燃料油油焚烧充分彻底，热转换效率高，焚烧后生成二氧化碳和水，无烟、无尘、无刺眼辣鼻的气味，是将来清洁、环保、具有开展潜力的燃料。新能源无醇植物燃料油油，采用普通化工原料混合配制而成，是替代燃煤、燃气、醇基燃料的产品。 无醇植物燃料油的优点： 1、不含甲醇，闪点90，明火点不燃，不属危化品，卫生，，快捷,廉价，原料易购，作用方便，焚烧热值比醇基燃料高，热值高、炒菜速度快，比甲醇燃料（精纯）耐烧3倍，用量更省，利润更高。 2、适用范围广阔：可以替代市面上的醇基燃料用在千家万户，也可以替代液化气、柴油等燃料用于餐饮酒店、食堂以及工业锅炉、汽车等场所。 3、无需，合法运营。有营业执照及可直接生产，可靠，运用省心。属非易燃，非易爆，，无害的燃料。
目前，市面上推出的无醇植物燃料油，明火点不燃燃料，节能好用，但是主要问题还是配套灶具上面，市面上常见的植物油燃料灶具： 一：电加热，只要把炉心加热到一定温度(达到油品闪点)，就电喷能实现电子点火，一键启动。这种灶具的话 =是主要是用于烧甲醇燃料的，用于无醇植物燃料油燃烧上面的话首先浪费燃油，对无醇植物燃料油的耗量大。其次的话因为无醇植物燃料油的特殊性质，不能够完全燃烧。 二：电喷雾化，用油泵把油经过喷嘴均匀雾化，实现电子点火，其就是利用粉尘爆炸的原理。但是这种灶具由于点火针离灶芯太近了，烧甲醇燃料的话 还能勉强能用，很容易堵灶芯。如果用于烧无醇植物燃料油的话 ，那完全是不能用的，堵灶芯堵的厉害。而且这种的话燃烧不干净，无醇植物燃料油烧出来味道大。 三：空气雾化，利用空压机或则小型气泵高压雾化，和电喷雾化原理基本一样，空气雾化的优点是解决了油泵低温易损的问题。但是缺点就是冷灶的话不容易打火，虽然这类型灶具不存在堵灶芯的情况，由于自带空压机的原因只能适用于小型饭店，不能实现大规模推广市场，而且大小火的话不好调节，烟尘较大。
