近年来，我国为什么推行“煤转油”技术的重要原因，我国拥有大量的煤炭资源，煤炭资源的清洁利用，直接推动了我国能源产业的发展。厨房中使用淮南植物油燃料使用效果显而易见，替代传统的煤炭、柴油和液化气具有较高的清洁和节能优势。餐饮、食堂和酒店淮南植物油燃料普及广泛，其市场份额基本可以和液化气平分秋色。如果，不能满足用户真实需求和利益，是不可能有今天的市场地位。淮南植物油燃料使用效果集中体现在清洁、节能、和较高的用户体验四大方面。

淮南植物油燃料主要使用用于替代现有的液化气、甲醇燃料，应用于各种餐厅、饭店、食堂商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道、社区，液化气、甲醇燃料都是非常普遍的烹饪燃料，淮南植物油燃料能够有效的替代它们，很好的在餐厅厨房使用。餐厅厨房淮南植物油燃料热值高、闪点高，具有良好的耐烧性能和优势，淮南植物油燃料进入餐饮厨房能源市场，是为了弥补餐饮厨房燃料长期存在的问题。“明火点不燃”是其主要特征，没有了易燃、易爆的风险，可让餐厅饭店放心使用，尽可能的解决的用户的担忧。

国内的煤气出厂价普遍在3000边缘，明面上看高于淮南植物油燃料的5000元很多，但煤气属于高危险气体，在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影响之下压低利润，保持基本的收支平衡罢了，毋庸置疑，在疫情结束后，淮南植物油燃料的受价优势更加明显。淮南植物油燃料是一个行业的统称，而不是一种特定的产品，并且，所谓的淮南植物油燃料早已脱离植物油成分，形成一种叫“酯”的烷基类有机化合物。酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。虽然来自于自然界，但性质早已发生了质变，“酯”被称为植物油并不科学。

淮南植物油燃料推广应用时间还比较短，现在入行淮南植物油燃料还有很大的机会，厨房燃料市场发展规律的一般特征：价值、价格和市场需求。当前，做淮南植物油燃料的主要从业者均是早前的甲醇燃料经营者，该类人群经验老道、资源丰富，能快速的将以前的用户、资源整合，具有较高的市场竞争优势迅速的占领市场。淮南植物油燃料并非神鬼莫测、遥不可及，仅作为一种厨房燃料而存在。网络中不少的淮南植物油燃料公司声称可应用于家庭、商业、工业和锅炉，但真正可能还能赚钱的只有商用厨房领域。科学的根据当地市场现状，生面、客观的市场定位更有利于成功。

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