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桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。
1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。
2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。
3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金黄色,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。
4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培多,华北和西北较少。
5. 油桃品种群 果实外面无毛。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。
6. 黄桃。
栽培模式
(1)大田栽培.用映霜红桃苗 在大田定植,当年栽植,当年成花,第二年开花结果。在精心管理条件下,第三年亩产5000-7000斤,第四年亩产过万斤,是标准的晚果、丰产。
(2)大棚延迟栽培。映霜红桃延迟栽培亩棚栽植400-500株,第二年亩棚产量3000-4000斤,第三年亩棚产量6000-8000斤,采用延迟栽培技术,元旦至春节采摘上市。春节吃鲜桃的梦想成真。
(3)大棚盆景延迟栽培。培育映霜红桃盆景采用摘心、扭梢、拉枝、控冠、促花等技术措施,达到当年栽植,当年定型、成花,第二年开花座果,元旦至春节供应市场。带有福、禄、寿、禧,吉祥如意等祝福字样的鲜桃盆景,是春节前花卉盆景市场的一大亮点。
果实圆形,果 。大果型,平均单果重200克, 果重366克。缝合线浅,茸毛短而稀,两半较对称。果皮浓红色,内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色,肉质硬脆,纤维少,风味甜、香气浓,粘核。可溶性固形物含量16%,品质上、不落果。果实耐储运,常温下储存期10天,0℃条件下可贮存62天以上。
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