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制作不同规模的生日宴席、喜庆宴席各式火锅、干锅、铁板菜肴;
各种风味的民间小吃苏式、京式、广式等精美中点和市场流行的生日蛋糕、欧式、蛋挞、面包等西点品种的制作.
职业规划:通过系统的学习使学员全面了解现代餐饮业中的市场营销、人力资源、财务管理、现代厨房管理使之掌握对餐饮企业战略的制定与全局的把握能力经考核合格后推荐到酒店、宾馆从事管理工作.
就业情况:
学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程.
学生毕业考试合格后100%推荐到星级酒店、宾馆工作.颁发:《中华人民共和国职业资格》
招收对象:初中及以上学历年龄在16周岁以上有志于烹饪事业的青年.
保定虎振厨师培训学校开设的两年制大厨精英专业学制:两年.
保定虎振厨师培训学校开设的两年制大厨精英专业理论内容:
《餐饮管理》《烹饪工艺学》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》
《中、西点专业知识》《烹饪英语》《烹饪概论》《烹饪原料学》
保定虎振厨师培训学校开设的两年制大厨精英专业实践课程:
遵循模块教学、阶段考核的教学方针系统讲叙各种刀工、刀法、勺工技术;
传授八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳、食疗养生菜品;
全面讲述市场流行菜肴、风味特色菜肴、大型等艺术雕刻、泡沫雕、琼脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技术;
系统讲述各种精美的艺术拼盘、果盘、卤水凉菜烧烤技术; 
厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量;厨师是社会经济建设的促进者;厨师是中国饮食文化的继承者和传播者.21世纪初世界厨师队伍已发展到数千万人但中餐厨师人才需求缺口 呈现出高薪难觅专业厨师的场面.中国素以烹饪王国著称于世厨师力量和人数首屈一指.改革开放至今我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进除了对餐饮人才需求越来越大厨师的待遇也越来越高.厨师与旧社会相比已经发生了翻天覆地的变化.今天的厨师中已经融入到社会各个阶层而他们的劳动意义 也越来越被人们所理解、认识. 
保定虎振厨师学校是一所国有学校成立于1980年是河北地区成立时间最早、规模 、最权威、最正规的厨师培训基地建校20多年来为 培养了数十万名厨师人才受到了社会各界的一致好评!这里的学生毕业包分配且全部分配至四星级以上酒店福利高待遇好供不应求!
在30多年来的教学运作中保定虎振厨师学校认真吸取国内外职业教育的先进经验深化教学改革使学校在全国职业教育中独树一帜形成了自己的办学风格和办学特色培养了大批深受全国各地欢迎的烹饪人才.学校环境优美设施先进使用现代化不锈钢多功能旋风猛火灶教学拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、标本展示厅是理想的求学之地.
