发布时间:2024-07-08 04:20:54 浏览次数:1 公司名称:[承德]技工学校
产品参数 | |
---|---|
产品价格 | 3800/个 |
发货期限 | 不限 |
供货总量 | 600 |
运费说明 | 自理 |
最小起订 | 1 |
培训方式 | 全日制线下脱产学习 |
授课地点 | 保定市南二环1956号 |
学期 | 20天、40天、2月、6个月、1年、3年 |
开课时间 | 随到随学 |
授课方式 | 真材实料上灶炒菜,实践为主 |
招生对象 | 面向全国招生,14周-60周,性别不限 |
保定虎振烹饪学校始终牢记自己的历史使命,肩负着弘扬中国五千年烹饪文化的重任,致力于中国美食文化的发扬光大。为了培养高素质的厨师精英人才,保定虎振烹饪学校开展了一系列行之有效的措施,致力于打造中国烹饪教育的领头羊。
高标准、严要求的教学规范,使得学生从入校开始,就接受到正规化的职业教育。学生一毕业,所学知识能顺利运用到工作当中去,在短时间内就能博得用人单位的认可。无论从职业教育还是学生发展来说,拥有良好的素质水平,都是学生一生享之不尽的财富。为了着重打造高素质全面发展的职业型人才,保定虎振烹饪学校在培养学生基本技能的同时,努力培养学生的自身素质和修养,使每一个学生都能成为技术过硬、素质优良的优秀人才。
保定虎振厨师学校拥有一支以高级技师、高级烹调师为骨干的教师队伍,他们技艺精湛、学术造诣深厚,曾多次在国际、国内烹饪比赛中获得金牌。自专业建立以来,兼容并括了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜等各大菜系,传承和发扬了博大精深的中国饮食文化,并成立了菜品研发部,实施品牌战略管理,不断提升品牌的美誉度。厨师培训速成班,学期三个月。
【招收对象】:无基础者或基础一般者,时间允许,以就业或创业为目的,均可报读此班。
【学习内容】:冷拼、雕刻、热炒(重点)、凉菜,面点小吃、特色流行菜等实践内容,原材料性质,鉴别、保管加工、烹调技术、烹调方法、宴席知识、安全生产等理论知识。以实践为重点。
现代烹饪的原料所具有的特点:
1、积淀深厚,创新包客
我们的祖先在几千年的社会进程中,为中国烹任原料打下了牢固而深厚的基础,使中国烹任原料呈不断增加、持续发展之势,从而形成今天的庞大体系。中国文化的包容,使干百种域外原料为我所用,成为中国烹任原料的组成部分,从而丰富了中国烹任原料的品种。保定厨师学校的老师说:现代生物技术、基因技术研发培育了大量优良新品种,为中国烹饪创新发展开辟了新路。在此基础上形成了中国烹任原料的特色,使中国烹任在世界烹迂中独树一帜。
虎振学校是中国十大民办特色学校,烹饪专业是其龙头专业,该专业是华北地区成立时间最早、师资力量最强的专业,拥有华北 的刀功实习大厅、烹饪时西楼、珍品标本室。
本专业由国际名厨和 高级烹调技师授课,专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。学员毕业后有被中共中央办公厅、人民大会堂、国务院各部局委办等中直机关餐厅、培训中心、招待所直接录用的,还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星级酒店聘为主厨、厨师长的。其中很多的毕业生自行创业,在各地的餐饮业成为佼佼者;还有数千人走出国门,把中华民族的美食文化传播到世界各地。
烹饪中级班 (学期2个月)
厨师学员通过培训,从刀工勺工开始练起,使学员具有中式烹调的初步基本理论知识,在操作技能上,学员有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形;掌握一般花喷雕刻及冷拼;学会 300 余种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。
就业去向:可以到中小型餐厅从事烹饪职务,也可自己创业,利润丰厚,为你创造更多财富。